毎日暑い日が続きますが、しっかり食事は取れていますか？
夏バテの原因にもなりますので、
一日３回の食事は必ず取るようにしましょう。
また、目の健康を守るために、
ブルーベリーなどに含まれる『アントシアニン』という成分が良い！！
ということは以前よりお伝えしています。
そこで、今日は暑い日にも食べやすい【トマト】に含まれる
リコピンという成分に注目してみます。
リコピンは、カロチノイドの一種で、抗酸化作用に非常に優れます。
抗酸化作用は、ベータカロテンの約２倍、ビタミンEの約１００倍の力があるといわれます。
この作用は、目にとっては
【視機能の保持】
【目の粘膜の正常化】
といった効果が期待できます。
目の老化に伴う「白内障」の発症も、
リコピンが血中濃度に含まれる量が多い人のほうが
発症が遅いという報告も出ているようです。
リコピンの１日の摂取目安は、１０ｍｇ程度です。
通常トマトには７～８ｍｇのリコピンが含まれますので、
１～２個くらいが食べる目安量です。
仮にトマトジュースを１缶飲むと、２３ｍｇのリコピンが摂取できるので、
随分とお手軽ですね！
また、食べる時は、加熱をしたほうが効果的に体内に吸収されます。
ちなみに美容にとっては、紫外線によるシミ対策効果が期待できます。
また最近は、トマトを食べるとシワ予防にもなると、研究成果が発表されたようです。
リコピンはトマトの他、スイカや柿などにも含まれます。
トマトが苦手！！という方はご参考までに・・。